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2021年NHK「ためしてガッテン便秘特集」で栽培風景と
この商品、更に600種類ある、きくらげ料理を特集いただきました。
当ショップ、人気の商品、おススメの100g規格です。
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自信をもってお勧めする仁淀川きくらげの秘密
奇跡の清流「仁淀川」水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より、今年もフレッシュタイプのきくらげを収穫し丁寧に作った、品質の良い「乾燥きくらげ」をお届けできる季節になりました。
高知県の秘境と呼ばれる場所で「きくらげ」を専門に育て6年目！美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝から晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットし、丁寧に乾燥させました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。
【商品名】
黒あらげきくらげホールタイプ（高知県仁淀川町産）
※お届けする商品の中に簡単な戻し方のパンフレット同封
【規格】
100g
【賞味期限】
製造日より365日
【保存方法】
高温多湿にならない場所にて保管おねがいします。
【食品表示内容】
・原材料名 あらげきくらげ（高知県産）
・製造者 株式会社ツボイ
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887-1
【栄養成分表示】
※100gあたり
・エネルギー 180kcal
・たんぱく質 11.1g
・脂質 0.6g
・炭水化物 77.7g
・食塩相当量 0.02g
※自社調べ推定値
【ここが違う！こだわりポイント】
ー㏗7.0ミネラル含有「大地の水」を使用する事で、瑞々しいお肌のようなプニプニ感と、品質の良いきくらげが育ちます。
ー昼夜の寒暖差が厳しい標高750Mできくらげにストレスをかけて栽培する事で、肉厚でコリコリとした食感に育ちます。
ー農薬や防腐剤を使用せずに栽培加工しているので戻し汁まで使用できます。
ー6年間頑なに守り続けるこだわりの自社規格に沿い、1枚1枚丁寧に収穫、加工、袋詰めすることで高品質な商品をお届けします。
【きくらげの魅力的なポイント】
１. 多彩な料理に幅広く活用：黒あらげきくらげは、漢方や薬膳にも使われることから、健康に配慮した料理に最適です。さらに、独特の食感と風味が、和食や洋食、中華料理など幅広い料理にマッチします。
2. 見た目も華やか：黒あらげきくらげは、その黒色が美しいことでも知られています。容器に盛りつけるだけで、料理全体の見た目を引き立て、より上品で華やかな印象を与えます。特別な日のごちそうやパーティーの一品としてピッタリです。
3.食べる漢方：黒あらげきくらげは、ビタミンD、食物繊維（特に不溶性食物繊維）、カルシウム、鉄分、葉酸、βグルカン、ミネラル各種、アミノ酸各種を含んだスーパーフードです。また戻せば約8倍〜10倍に戻り、長期保存もできる優れた食材です。
【明日からきくらげを使いこなす！簡単な戻し方】
通常は、ぬるま湯や水で戻せば約40分ほどで使用できる大きさに戻ります。
今回はもっと早く効率的に戻したい人の為に、時短の戻し方を伝授。
�．棔璽襪忙藩僂垢覺チ腓�くらげを入れる。
��90度以上のポットの熱湯をたっぷり注ぐ。
�Ｇ�殺菌もでき約15〜20分で使用できる大きさに戻ります。
忙しい現代人にとって、時間を節約しながら美味しさを追求することはとても重要です。さらに、ホールタイプなので料理の幅も広がります。お味噌汁やスープ。炒め物や、サラダなど様々な料理に活躍します。
