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2021年高知県地場産業大賞で
「奨励賞」を受賞した白あらげきくらげホールタイプを
丁寧に加工してパウダーにしました。
おススメの100g規格です。
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栽培が難しいため、国内の市場には出回らない希少な白あらげきくらげです。
白色で独特の香りも少ないため、炊飯やお粥、スープにおススメです。
薬膳料理、漢方食材、精進料理まで。和食や中華料理など様々なシーンで使用頂けます。
5年連続で水質日本一に選ばれた実績のある清流「仁淀川」の恵みと自然の中で育んだ
「愛情たっぷりの美味しいきくらげパウダー」をお届けします。

【おススメの使い方5選】
■炊飯　※アスリート向け管理栄養士の先生も推奨
免疫力が必要なアスリートの方、ご高齢者の方、成長期のお子様、そしてそして、ワンちゃんのご飯にもおススメ！
①白米or雑穀米（1合）
②きくらげパウダー（2g～5g）
③水は少し多め（※パウダーも水を吸う為）
④かき混ぜてから炊飯

■お粥　※管理栄養士の先生も推奨
免疫力が必要なアスリートの方、ご高齢者の方、成長期のお子様、そしてそして、ワンちゃんのご飯にもおススメ！
①ご飯or雑穀米のご飯（茶碗1杯）
②きくらげパウダー（2g～5g）
③水は少し多め（※パウダーも水を吸う為）
④コトコトお鍋で炊いて完成

■みそ汁やスープ
ご高齢者の方、成長期のお子様、そしてそして、ワンちゃんのスープにもおススメ！
2人前
①きくらげパウダー（2g～5g）
※入れすぎるとダマになるので注意！

■魚や肉の練り物料理
ご高齢者の方、成長期のお子様、そしてそして、ワンちゃんのスープにもおススメ！
肉団子や、ハンバーグ、餃子やワンタンを作るときにに入れるだけ。

■お菓子作り
成長期のお子様、そしてそして、ワンちゃんのお菓子作りにもおススメ！
クッキーなどの焼き菓子を作るときに入れるだけ。

【白あらげきくらげホールタイプの奨励賞受賞のポイント】
・栽培技術の評価
・食感の評価
・味わいの評価
・白色の品質の評価

【商品名】
白あらげきくらげパウダー（高知県仁淀川町産）

【規格】
100g

【賞味期限】
製造日より365日

【保存方法】
高温多湿にならない場所にて保管おねがいします。

【食品表示内容】
・原材料名　あらげきくらげ（高知県産）
・販売者　株式会社ツボイ
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887-1
・パウダー製造者　はぐるま共同作業所和の杜
和歌山県和歌山市岩橋798-1

【栄養成分表示】
※100gあたり
・エネルギー　179kcal
・たんぱく質　8.4g
・脂質　0.7g
・炭水化物　79.5g
・食塩相当量　0.05g
※自社調べ推定値

【ここが違う！こだわりポイント】
ー㏗7.0ミネラル含有「大地の水」を使用する事で、瑞々しいお肌のようなプニプニ感と、品質の良い白きくらげが育ちます。

ー昼夜の寒暖差が厳しい標高750Mできくらげにストレスをかけて栽培する事で、肉厚でコリコリとした食感に育ちます。

ー農薬や防腐剤を使用せずに栽培加工しているので戻し汁まで使用できます。

ー6年間頑なに守り続けるこだわりの自社技術、規格に沿い、1枚1枚丁寧に収穫、加工、袋詰めすることで高品質な商品をお届けします。

【白あらげきくらげと白木耳（銀茸）との違い】
白あらげきくらげは、中国や台湾で見かける「白木耳」とは異なる国産品種ですが、デザートにしたり、煮詰めたり、同じ使い方をして頂けます。薬膳教室、漢方系の病院などでもご理解頂いた上で国産品の「白」を使用頂いてます。

【白あらげきくらげの品質について】
パウダーの中に入っている黒い粒は、白あらげきくらげそのものの特徴です。品質には全く問題御座いませんので安心してご使用下さい。

【きくらげの魅力的なポイント】
１. 多彩な料理に幅広く活用：白あらげきくらげは、漢方や薬膳にも使われることから、健康に配慮した料理に最適です。さらに、白色で独特の食感と風味が、和食や洋食、中華料理など幅広い料理にマッチします。

2. 見た目も華やか：白あらげきくらげは、その白色が美しいことでも知られています。容器に盛りつけるだけで、料理全体の見た目を引き立て、より上品で華やかな印象を与えます。特別な日のごちそうやパーティーの一品としてピッタリです。

3.食べる漢方：白あらげきくらげは、ビタミンD、食物繊維（特に不溶性食物繊維）、カルシウム、鉄分、葉酸、βグルカン、ミネラル各種、アミノ酸各種を含んだスーパーフードです。また戻せば約8倍～10倍に戻り、長期保存もできる優れた食材です。