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【生きくらげ】白あらげきくらげ1kg
（500g×２パック）白色で肉厚、プリっぷりのの食感！さっと湯がいて寿司ネタ、サラダや刺身、水洗いして炒め物やスープにオススメ
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水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より、今年もフレッシュタイプの
（生）白あらげきくらげをお届けできる季節になりました。「朝」収穫したプリっぷりの「新鮮な」生きくらげをキレイに洗浄し、夕方のクール便に乗せて皆様のご自宅に配送します。
自信をもってお勧めする仁淀川きくらげの秘密
高知県の秘境と呼ばれる場所で「きくらげ」を専門に育て6年目！美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝から晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットしました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。
【商品名】
（生）白あらげきくらげ（高知県仁淀川町産）
※お届けする商品の中に簡単な戻し方のパンフレット同封
【規格】
1kg（500g×２P）
お届け方法
ヤマトクール便で出荷します。
※お届け日の指定可
消費期限
商品到着後は、必ず「野菜室」か「冷蔵庫」で保管し、1週間を目安にご使用下さい。※外に出しっぱなし、温かい場所に置くと腐敗の原因となりますのでご注意下さい。
冷凍保存可能ですか？
使いきれなかった生きくらげは、ジップロックなどに小分けにしてから冷凍保存してください。1〜2ヶ月は美味しく召し上がっていただけます。「水に浸けると」すぐに解凍できます。
品質について
（生）白あらげきくらげはとても繊細でデリケートな商品です。黄色がかった白色をしていますが、日数の経過とともに「黄色」や「茶色」が濃くなる商品もございます。白あらげきくらげの「自然な特徴」ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がり下さい。
白あらげきくらげについて
※中国、台湾などで有名な「銀茸=白木耳」とは別の品種ですが、デザートやシロップ煮、
スープなど同じ用途でご使用頂けます。
全国でも「生産者」が少なく、「収穫料」も少ない、きくらげの中でも「希少」な品種です。クセのある味は無く、「白色でプリプリとした食感」で、「和洋中」色々な家庭料理に使いやすく、アレンジしやすい特徴を持った「きのこ」です。
食べ方、ゆがき方を教えて
サラダや生きくらげのお刺身、スープや炒め物など和洋中色々なお料理に使用頂けます。
(1)サラダやお刺身、酢の物などの「熱を通さない」料理の場合は、2〜3分ゆがいてから料理してください。
(2)炒め物やスープ、煮物などの「熱を通す」料理の場合は、キレイに水洗いしてから料理にご使用下さい。
【ここが違う！こだわりポイント】
ー㏗7.0ミネラル含有「大地の水」を使用する事で、瑞々しいお肌のようなプニプニ感と、品質の良い白きくらげが育ちます。
ー昼夜の寒暖差が厳しい標高750Mできくらげにストレスをかけて栽培する事で、肉厚でぷりぷりとした食感に育ちます。
ー農薬や防腐剤を使用せずに栽培加工しています。
ー6年間頑なに守り続けるこだわりの自社技術、規格に沿い、1枚1枚丁寧に収穫、加工、パック詰めすることで高品質な商品をお届けします。
